La Carta

Estas a punto de disfrutar el verdadero sabor del mar, la deliciosa cocina criolla, receta de las abuelas, de arnaucho y naranjita agria de la zona.

La Carta

- SAMA MARINO FRIO -

Deliciosos y exquisitos platos y fondos marinos fríos, directos del mar a la mesa
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TRIO MARINO PUERTO CHICANO
Ceviche de pescado (caza del día), Chicharrón de pescado, Arroz con Mariscos y salsa SAMA especial
S/40.00
TRIO MARINO MILENARIO
Ceviche de pescado (caza del día), Chicharrón de pescado, Chaufa de Mariscos y salsa SAMA especial
S/40.00
TRIVICHE DE ARNAUCHO
Ceviche de pescado (caza del día), Pato, y Cangrejo
S/49.00
DUO MARINO PUERTO CHICANO
Ceviche de pescado (caza del día) y Chicharrón de Pescado
S/35.00
CEVICHE PUERTO CHICO
Limón, pesca del día y arnaucho supano
S/38.00
CEVICHE de CHITA
Limón, CHITA y arnaucho supano
S/45.00
CEVICHE de LENGUADO
Limón, LENGUADO y arnaucho supano
S/49.00
CEVICHE de CORVINA/CABRILLA
Limón, CORVINA/CABRILLA y arnaucho supano
S/40.00

- MARINO CALIENTE -

Deliciosos y exquisitos platos y fondos marinos calientes directos del mar
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PARIHUELA
Concentrado de pescado, mixtura de mariscos, langostinos y cangrejo acompañado de trozos de pescado (caza del día).
S/40.00
SUDADO / PESCADO
Jugozo concentrado de pescado acompañado de porción de arroz blanco (pescado caza del día).
S/40.00
PESCADO FRITO
Pescado aderezado, frito, acompañado de deliciosas yucas fritas, arroz blanco y zarza criolla.
S/40.00
CHITA FRITA
Pescado (CHITA) aderezado, frito, acompañado de deliciosas yucas fritas, arroz blanco y zarza criolla.
S/45.00
LENGUADO FRITO
Pescado aderezado, frito, acompañado de deliciosas yucas fritas, arroz blanco y zarza criolla.
S/49.00
JALEA DE PESCADO / PESCADO
-Estilo Puertochicano
S/40.00
PICANTE DE MARISCOS
Tradicional de puerto chico, mauto, papa en cuadros, aderezado con ajíes acompañados de arroz blanco.
S/40.00
CHICHARRÓN DE PESCADO
Jugoso y crujiente, acompañado de yucas fritas, zarza criolla y salsa SAMA especial.
S/35.00
CHAUFA DE PESCADO
Fusión oriental, salsa ostión, siyau, finos cortes de pescado, tortilla de huevo.
S/35.00
CHAUFA DE MARISCOS / PESCADO
Fusión oriental, salsa ostión, siyau, mistura de mariscos, tortilla de huevo.
S/40.00
ARROZ CON MARISCOS
Mistura de mariscos, aderesado con ajies naturales de la zona, cúrcume y arroz.
S/35.00

- SAMA Entradas -

Deliciosas entraditas que debes probar antes del plato principal
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CAUSA ACEVICHADA
Papa prensada, ají amarillo, acompañada de ceviche puerto chico
S/20.00
CEVICHITO LA PORCIÓN
Necesaria para acompa;ar tus platos fuertes
S/20.00
CHILCANITO / PESCADO
Concentrado de pescado
S/20.00
SUSHI SAMA ROLLS
Nuestra fusión Perú nikey salsa shoyu y arnaucho
S/30.00

SAMA Criollos

Suculentos platos con ajíes, naranjita agria, arnaucho supano y cerveza negra"; Card image cap

PATO AL ARNAUCHO
Disfruta de nuestra exclusiva creación reconocida por Mistura, suculentos trozos de pato marinado con naranja agria, ajíes, y nuestro tradicional ají arnaucho. Acompañado de arroz verde a base de culantro, espinaca y ajíes, CERVEZA NEGRA. Sale con tierna yuca sancochada.
S/40.00
CEVICHE DE PATO
Suculento pato trozado, acompañado de arroz blanco y tierna yuca sancochada.
S/40.00
ARROZ CON PATO
Delicioso arroz verde a base de culantro y espinaca, acompañado de una presa de pato.
S/40.00
PICANTE DE CUY
1/2 Cuy crocante con picante de papa a base de ajíes y especias, acompañado de arroz blanco.
S/40.00
CUY CROCANTE
Tradicional porción de 1/2 cuy crocante acompañado de papas doraditas y porción de arroz blanco.
S/40.00
MILANESA DE POLLO
Sabroso y ligero filete de pollo, acompañado de nuestras papas nativas fritas, porción de arroz blanco y deliciosa ensalada fresca.
S/30.00

- CINCO TIEMPOS -

Lo mejore de SAMA RESTAURANTE para disfruar en CINCO TIEMPOS
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MENÚ CINCO TIEMPOS
Ceviche de pescado (caza del día) + Pato al Arnaucho + Chicharrón de Pescadao + Arroz con Mariscos + Chancho al Palo SAMA
S/70.00

- Rústicos -

Delicias en platos frios y calientes de nuestra cocina, con suculentas porciones marinadas con ajíes, naranjita agria y nuestro tradicional ají arnaucho y CERVEZA NEGRA."; Card image cap

TACU TACU ACHORADO
Mezcla de arroz con fréjol canario, aderezado con aji amarillo y bañado con salsa de mariscos picante.
S/40.00
TACU TACU ARREBOSADO
Mezcla de arroz con fréjol canario, aderezado con ají amarillo, montado de un jugoso filete de pescado arrebozado y acompañado de zarza criolla.
S/40.00
TACU PATU AL ARNAUCHO
Mezcla de arroz con fréjol canario, aderezado con ají amarillo, montado de nuestra creación estrella en Mistura 2016, sabroso pato trozado, marinado con naranja agria, ajíes, y nuestro tradicional ají arnaucho.
S/40.00
TACU TACU AL CUY
Mezcla de arroz con fréjol canario, aderezado con ají amarillo, montado de 1/2 cuy crocante con picante a base de ajíes, papas en cuadros.
S/40.00

- SAMA CHANCHO AL PALO -

Deliciosas entraditas que debes probar antes del plato principal
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CHANCHO AL PALO ORIENTAL
Trozos de crocante y jugosa carne de cerdo puesto a la leña, marinado en sal, yerbas aromáticas y salsa oriental, acompañado de
S/40.00
CHANCHO AL PALO ORIENTAL
Trozos de crocante y jugosa carne de cerdo puesto a la leña, marinado en sal, yerbas aromáticas y salsa oriental, acompañado de
S/40.00
TACU CHANCHO
Trozos de crocante y jugosa carne de cerdo puesto a la leña, marinado en sal, yerbas aromáticas y salsa oriental, acompañado de
S/40.00
CARAPULCRA AL CHANCHO
Trozos de crocante y jugosa carne de cerdo puesto a la leña, marinado en sal, yerbas aromáticas y salsa oriental, acompañado de
S/40.00






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